近年來，“小嘟來”月餅在提高月餅品質(zhì)，改善月餅生產(chǎn)環(huán)境方面，不惜投入巨資購買具有全國領(lǐng)先水平的全自動月餅專業(yè)生產(chǎn)線。在衛(wèi)生和安全方面，南寧飯店又引進了廣西酒店業(yè)首家中央工廠風(fēng)淋室凈化系統(tǒng)、臭氧空氣消毒殺菌系統(tǒng)和食品衛(wèi)生檢驗系統(tǒng)，并對月餅生產(chǎn)、包裝各個環(huán)節(jié)實行全程電子監(jiān)控,全力打造無塵、無蠅、無菌、安全中央工廠。并已通過QS食品安全生產(chǎn)許可審查，進一步增強“小嘟來”月餅品牌的含金量。

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