張一元?jiǎng)?chuàng)始人張昌冀從1900年開始便從福建購(gòu)買茶坯，這個(gè)傳統(tǒng)一傳就是一個(gè)多世紀(jì)。1992年張一元成立公司后，董事長(zhǎng)王秀蘭上任的頭幾件事中就有到福建建立種植基地。福建是沿海省份，經(jīng)濟(jì)發(fā)展良好，近年來(lái)茶坯的生產(chǎn)成本也是逐年走高。盡管臨近省份時(shí)常邀請(qǐng)張一元在當(dāng)?shù)卦O(shè)立基地并給予優(yōu)惠政策，但至今張一元的茉莉花茶原料依舊保持著全部由福建生產(chǎn)的傳統(tǒng)，保證老字號(hào)的原汁原味。

2010年秋，張一元面向未來(lái)的總部基地敲定在了通州中關(guān)村金橋科技園區(qū)。一家以經(jīng)營(yíng)傳統(tǒng)飲品為主業(yè)的老字號(hào)入住科技園區(qū)，在簽約之時(shí)很多人并不理解。但在園區(qū)看來(lái)，張一元的入駐充滿科技含量。

    “為了讓普通市民也能直觀地看到我們花茶的生產(chǎn)，我們還在新的基地里設(shè)計(jì)了參觀通道，并對(duì)外開放‘工業(yè)游’。”張一元董事長(zhǎng)王秀蘭告訴記者，這樣做不僅是對(duì)自己的生產(chǎn)、品控環(huán)節(jié)有信心，不怕別人來(lái)看，更是讓消費(fèi)者安心選擇老字號(hào)的產(chǎn)品。

    記者注意到，張一元金橋基地的茶葉生產(chǎn)、加工、分裝全程實(shí)現(xiàn)無(wú)菌化。所有工作人員進(jìn)入車間都要穿上連體潔凈服，經(jīng)過(guò)不銹鋼風(fēng)淋室才可以進(jìn)入車間。該基地新建的理化實(shí)驗(yàn)室里嶄新的茶葉及茶制品質(zhì)量檢測(cè)設(shè)備，可以分析、檢測(cè)茶葉中的茶多酚、粗纖維、農(nóng)藥殘留等數(shù)據(jù)，對(duì)所有批次茶葉均進(jìn)行進(jìn)一步質(zhì)檢，質(zhì)量層面確保萬(wàn)無(wú)一失。在包裝車間，連地面采用了無(wú)毒無(wú)害、防塵防潮的潔凈材料。

    “花了一個(gè)多億，為的就是一步到位，不留后患。”張一元董事長(zhǎng)王秀蘭這樣介紹這座張一元的“總部基地”。據(jù)王秀蘭介紹，張一元金橋基地的部分重要設(shè)備，如理化實(shí)驗(yàn)室、進(jìn)口勻堆機(jī)、異物分揀設(shè)備身價(jià)都是百萬(wàn)級(jí)甚至千萬(wàn)級(jí)。

    雖說(shuō)國(guó)家對(duì)茶葉行業(yè)并未實(shí)行食品級(jí)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，但在王秀蘭看來(lái)，隨著人們對(duì)食品安全的重視程度與日俱增，茶行未來(lái)以食品級(jí)為標(biāo)準(zhǔn)是大勢(shì)所趨。與其到時(shí)重新再弄，不如一步到位，為終端消費(fèi)者提供超前標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品。

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