張一元創(chuàng)始人張昌冀從1900年開始便從福建購買茶坯，這個傳統(tǒng)一傳就是一個多世紀。1992年張一元成立公司后，董事長王秀蘭上任的頭幾件事中就有到福建建立種植基地。福建是沿海省份，經(jīng)濟發(fā)展良好，近年來茶坯的生產(chǎn)成本也是逐年走高。盡管臨近省份時常邀請張一元在當(dāng)?shù)卦O(shè)立基地并給予優(yōu)惠政策，但至今張一元的茉莉花茶原料依舊保持著全部由福建生產(chǎn)的傳統(tǒng)，保證老字號的原汁原味。
2010年秋，張一元面向未來的總部基地敲定在了通州中關(guān)村金橋科技園區(qū)。一家以經(jīng)營傳統(tǒng)飲品為主業(yè)的老字號入住科技園區(qū)，在簽約之時很多人并不理解。但在園區(qū)看來，張一元的入駐充滿科技含量。
“為了讓普通市民也能直觀地看到我們花茶的生產(chǎn)，我們還在新的基地里設(shè)計了參觀通道，并對外開放‘工業(yè)游’。”張一元董事長王秀蘭告訴記者，這樣做不僅是對自己的生產(chǎn)、品控環(huán)節(jié)有信心，不怕別人來看，更是讓消費者安心選擇老字號的產(chǎn)品。
記者注意到，張一元金橋基地的茶葉生產(chǎn)、加工、分裝全程實現(xiàn)無菌化。所有工作人員進入車間都要穿上連體潔凈服，經(jīng)過不銹鋼風(fēng)淋室才可以進入車間。該基地新建的理化實驗室里嶄新的茶葉及茶制品質(zhì)量檢測設(shè)備，可以分析、檢測茶葉中的茶多酚、粗纖維、農(nóng)藥殘留等數(shù)據(jù)，對所有批次茶葉均進行進一步質(zhì)檢，質(zhì)量層面確保萬無一失。在包裝車間，連地面采用了無毒無害、防塵防潮的潔凈材料。
“花了一個多億，為的就是一步到位，不留后患。”張一元董事長王秀蘭這樣介紹這座張一元的“總部基地”。據(jù)王秀蘭介紹，張一元金橋基地的部分重要設(shè)備，如理化實驗室、進口勻堆機、異物分揀設(shè)備身價都是百萬級甚至千萬級。
雖說國家對茶葉行業(yè)并未實行食品級衛(wèi)生標(biāo)準，但在王秀蘭看來，隨著人們對食品安全的重視程度與日俱增，茶行未來以食品級為標(biāo)準是大勢所趨。與其到時重新再弄，不如一步到位，為終端消費者提供超前標(biāo)準的產(chǎn)品。
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