在日前結束的南航航食系統(tǒng)食品安全論壇征文暨研討活動中，深圳航空食品有限公司（以下簡稱：深圳航食）在眾多競爭者中，脫穎而出，榮獲二等獎。
近年來，食品安全問題已成為餐飲業(yè)監(jiān)管的一大瓶頸和全社會輿論關注的焦點。航空配餐的安全，關系到旅客、機組人員的人身安全，一旦出現(xiàn)安全質量問題，社會影響較大，也直接影響航空公司的企業(yè)形象和社會聲譽。 深圳航食一貫注重食品安全質量，建立了完善的食品監(jiān)管體系，先后通過了瑞士通標標準技術服務有限公司（SGS公司）的HACCP論證和ISO－－22000論證，還通過了深圳市市場監(jiān)督管理局的QS質量論證。公司的配餐生產車間，設計科學，為防止交叉污染，車間內實行分區(qū)管理，根據衛(wèi)生要求的不同分為分成紅、黃、綠三級管制區(qū)。紅色管制區(qū)為低清潔區(qū)，黃色管制區(qū)為一般清潔區(qū)，綠色管制區(qū)為高清潔區(qū)。每個區(qū)間的工作人員都要在手臂上戴上該區(qū)的顏色帶，各區(qū)工作人員不得隨便跨區(qū)進出其它管制區(qū)的，以避免交叉污染。所有進入生產車間的工作人員都需經過更換工作服、過風淋室去除毛發(fā)雜質、過消毒池、洗手等步驟。規(guī)范的質量控制流程，加上專業(yè)的監(jiān)管團隊，先進的管理理念，保證了每一份餐食的安全，深圳航食的餐食質量一直受到各航空公司的表揚和肯定。
閱讀本文的還閱讀了
單人雙吹風淋室
風淋室助嘉興粽子打進歐美市場
資料整理:趙德平@青島美特斯凈化設備有限公司，轉載請注明出處。
0532-82275046
