在食品安全問題受到高度重視的今天，果汁行業(yè)被推上了輿論的風口浪尖，引起了國家監(jiān)管部門、相關行業(yè)協(xié)會、企業(yè)等社會各界對食品安全的再次高度重視。由國家食品藥品監(jiān)管總局和中國質量萬里行促進會等單位組織發(fā)起的“2013年食品安全大家行”活動10月17日在河北衡水啟動。該活動旨在引導社會各界共同參與食品安全監(jiān)管，了解監(jiān)管部門的工作和食品企業(yè)生產(chǎn)加工過程，增強對食品安全的信心。

　　10月17日、18日，記者馬不停蹄在匯源衡水工廠、順義工廠采訪調研。在工廠，經(jīng)過一道道嚴格的衛(wèi)生風淋室、消毒后方可進入水果加工車間采訪，所到之處，無論是人工揀選、加工、噴淋、灌裝殺菌、30秒瞬間高溫壓榨等等流程都是嚴格執(zhí)行國家標準運行。

　　“記者在報道中也說了自己沒進過工廠，怎么會看見匯源用爛果子做果汁的呢？報道是如何產(chǎn)生的？我們覺得很委屈。國家局當天就來抽檢了，而且我們?yōu)榱松髦仄鹨?，自己把大箱樣品拿到北京去送檢。結果證明了一切.......”雖然時隔多日，匯源黨委書記趙金林說起“這一事件時依然面帶復雜的表情。

　　“匯源衡水工廠實行四位一體的農(nóng)殘監(jiān)管模式，每年定期對水果產(chǎn)區(qū)進行農(nóng)殘普查，確保水果采摘后農(nóng)殘、重金屬含量符合相關的食品安全要求。公司每年通過收購水果原料，向果農(nóng)支付收購資金近億元，帶動10萬余果農(nóng)的收入增長，有效帶動衡水地區(qū)及周邊區(qū)域農(nóng)產(chǎn)品（000061,股吧）結構調整，提高了農(nóng)民收入水平，推動了衡水的經(jīng)濟和社會發(fā)展。”軍人出身的匯源黨委書記趙金林一口氣說出上述問題。

　　趙金林告訴中國經(jīng)濟網(wǎng)記者：“作為一家有高度責任感的企業(yè)公民，我們左手牽著果農(nóng)，右手牽著消費者，因為質量問題毀的不僅僅某一方的利益，而是國家的利益。這是我們的責任所在。而今，事實證明，任何不符合事實的東西都會不攻自破……”

　　嚴格執(zhí)行標準 有的項目超過國標

　　中國經(jīng)濟網(wǎng)記者了解到，我國是“世界第一果園”，水果年產(chǎn)量約占全球總量的17%，但深加工滯后影響產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢的形成。龍頭企業(yè)是果汁產(chǎn)業(yè)發(fā)展的中堅力量，解決中國果業(yè)深加工比例不足的問題，亟需龍頭企業(yè)的帶動。

　　中國食品工業(yè)協(xié)會秘書長康永璞告訴中國經(jīng)濟網(wǎng)記者，中國果汁行業(yè)起步比較晚，匯源是開拓者，一切是標準來說話。匯源作為行業(yè)龍頭企業(yè)參與了《飲料通則》、《濃縮橙汁》、《橙汁及橙汁飲料》等國家標準的制定。

　　“我們不僅按照國家標準，甚至在某些環(huán)節(jié)我們遠遠超過國家標準，比如，我們在驗收果農(nóng)的水果時，國家標準規(guī)定不良果率是5%，我們對自己提出的是小于1%。進入公司生產(chǎn)線的水果，需經(jīng)歷進廠檢驗稱重、二道清洗、二道噴淋、分揀篩選多個流程，每個流程有多人把關，確保質量合格。” 趙金林說。

　　匯源集團有限公司研發(fā)中心研發(fā)總監(jiān)李紹振介紹說，匯源作為行業(yè)的龍頭企業(yè)承擔了國家“九五”、“十五”等重點食品飲料行業(yè)的研發(fā)工作，主持了一項國家863 計劃的支撐工作。其中，最重要的一項工作就是液相色譜儀的檢測。這項工作直接和國家食品檢測中心對接，對原材料的是否含有重金屬超標等都能及時檢測。

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