香甜的牛軋?zhí)侨绾伟局?可口的零食怎樣確保衛(wèi)生?火辣的鴨脖子如何生產包裝?1月25日，武漢市食品藥品監(jiān)督管理部門“放心年貨”之旅正式啟動，對武漢市的重點食品生產加工企業(yè)檢查，當日走訪良品鋪子、85℃、周黑鴨等知名食品企業(yè)，讓市民放心辦年貨。
上午10點，在進入85℃的生產車間之前，記者一行需換上工作服、鞋套、口罩以及頭套，經過風淋室消毒系統(tǒng)后，才能進入神秘的牛軋?zhí)遣僮鏖g，記者看到，地面干凈整潔，工作人員都全副武裝，所有的操作區(qū)域分門別類，經過熬制、攪拌、成型切塊以及運輸包裝一系列過程后，香甜可口的牛軋?zhí)蔷统鰻t了。現(xiàn)場管理人員介紹，每一位工作人員都需進行健康體檢，進入車間前還會測量實時體溫，避免將病菌帶入車間。
隨后，記者一行前往湖北良品鋪子食品工業(yè)有限公司的倉庫物流車間以及檢驗室。良品鋪子創(chuàng)始人楊紅春介紹，該公司對每一個品類的供應商都會進行前期的考察，考察合格進入廠區(qū)后，將分別在感官質檢室和理化檢測室進行食品衛(wèi)生的檢測，前者由人工通過看、聞、吃等檢查食品的口味、外包裝等，后者作為全國休閑食品行業(yè)第一家通過國家實驗室認可的實驗室，可以檢測添加劑、致病菌等18個項目，確保零食經過嚴格檢測才到達市民的口中。
12點，記者一行前往上周備受關注的周黑鴨。上周，安徽兩家門店因添加罌粟殼，將真假“周黑鴨”推上了輿論的風口浪尖，周黑鴨新聞發(fā)言人郝立曉澄清兩家侵權門店為“李鬼”，與周黑鴨沒有任何關系。隨后，記者一行參觀了周黑鴨的生產空間，每個區(qū)間分別有著黃色、橙色和藍色工作服的工作人員，其中黃色為操作人員，藍色為現(xiàn)場管理人員，橙色抽檢人員可隨時抽檢產品，通過嚴格的管理以及產品檢測，讓市民吃上放心鴨。
據了解，武漢市食品藥品監(jiān)督管理局組織的“放心年貨”檢查，將持續(xù)至元宵節(jié)，執(zhí)法人員將對全市的大型食品企業(yè)、商超以及餐飲經營者進行檢查，確保春節(jié)期間的食品衛(wèi)生安全。
