在食品安全問題受到高度重視的今天，果汁行業(yè)被推上了輿論的風(fēng)口浪尖，引起了國(guó)家監(jiān)管部門、相關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì)、企業(yè)等社會(huì)各界對(duì)食品安全的再次高度重視。由國(guó)家食品藥品監(jiān)管總局和中國(guó)質(zhì)量萬里行促進(jìn)會(huì)等單位組織發(fā)起的“2013年食品安全大家行”活動(dòng)10月17日在河北衡水啟動(dòng)。該活動(dòng)旨在引導(dǎo)社會(huì)各界共同參與食品安全監(jiān)管，了解監(jiān)管部門的工作和食品企業(yè)生產(chǎn)加工過程，增強(qiáng)對(duì)食品安全的信心。
10月17日、18日，記者馬不停蹄在匯源衡水工廠、順義工廠采訪調(diào)研。在工廠，經(jīng)過一道道嚴(yán)格的衛(wèi)生風(fēng)淋室、消毒后方可進(jìn)入水果加工車間采訪，所到之處，無論是人工揀選、加工、噴淋、灌裝殺菌、30秒瞬間高溫壓榨等等流程都是嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)運(yùn)行。
“記者在報(bào)道中也說了自己沒進(jìn)過工廠，怎么會(huì)看見匯源用爛果子做果汁的呢？報(bào)道是如何產(chǎn)生的？我們覺得很委屈。國(guó)家局當(dāng)天就來抽檢了，而且我們?yōu)榱松髦仄鹨?，自己把大箱樣品拿到北京去送檢。結(jié)果證明了一切.......”雖然時(shí)隔多日，匯源黨委書記趙金林說起“這一事件時(shí)依然面帶復(fù)雜的表情。
“匯源衡水工廠實(shí)行四位一體的農(nóng)殘監(jiān)管模式，每年定期對(duì)水果產(chǎn)區(qū)進(jìn)行農(nóng)殘普查，確保水果采摘后農(nóng)殘、重金屬含量符合相關(guān)的食品安全要求。公司每年通過收購(gòu)水果原料，向果農(nóng)支付收購(gòu)資金近億元，帶動(dòng)10萬余果農(nóng)的收入增長(zhǎng)，有效帶動(dòng)衡水地區(qū)及周邊區(qū)域農(nóng)產(chǎn)品（000061,股吧）結(jié)構(gòu)調(diào)整，提高了農(nóng)民收入水平，推動(dòng)了衡水的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展。”軍人出身的匯源黨委書記趙金林一口氣說出上述問題。
趙金林告訴中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者：“作為一家有高度責(zé)任感的企業(yè)公民，我們左手牽著果農(nóng)，右手牽著消費(fèi)者，因?yàn)橘|(zhì)量問題毀的不僅僅某一方的利益，而是國(guó)家的利益。這是我們的責(zé)任所在。而今，事實(shí)證明，任何不符合事實(shí)的東西都會(huì)不攻自破……”
嚴(yán)格執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) 有的項(xiàng)目超過國(guó)標(biāo)
中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者了解到，我國(guó)是“世界第一果園”，水果年產(chǎn)量約占全球總量的17%，但深加工滯后影響產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)的形成。龍頭企業(yè)是果汁產(chǎn)業(yè)發(fā)展的中堅(jiān)力量，解決中國(guó)果業(yè)深加工比例不足的問題，亟需龍頭企業(yè)的帶動(dòng)。
中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)康永璞告訴中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者，中國(guó)果汁行業(yè)起步比較晚，匯源是開拓者，一切是標(biāo)準(zhǔn)來說話。匯源作為行業(yè)龍頭企業(yè)參與了《飲料通則》、《濃縮橙汁》、《橙汁及橙汁飲料》等國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的制定。
“我們不僅按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，甚至在某些環(huán)節(jié)我們遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，比如，我們?cè)隍?yàn)收果農(nóng)的水果時(shí)，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定不良果率是5%，我們對(duì)自己提出的是小于1%。進(jìn)入公司生產(chǎn)線的水果，需經(jīng)歷進(jìn)廠檢驗(yàn)稱重、二道清洗、二道噴淋、分揀篩選多個(gè)流程，每個(gè)流程有多人把關(guān)，確保質(zhì)量合格。” 趙金林說。
匯源集團(tuán)有限公司研發(fā)中心研發(fā)總監(jiān)李紹振介紹說，匯源作為行業(yè)的龍頭企業(yè)承擔(dān)了國(guó)家“九五”、“十五”等重點(diǎn)食品飲料行業(yè)的研發(fā)工作，主持了一項(xiàng)國(guó)家863 計(jì)劃的支撐工作。其中，最重要的一項(xiàng)工作就是液相色譜儀的檢測(cè)。這項(xiàng)工作直接和國(guó)家食品檢測(cè)中心對(duì)接，對(duì)原材料的是否含有重金屬超標(biāo)等都能及時(shí)檢測(cè)。
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